Здесь рецепты говорят правду, десерты не притворяются, а кухня — это способ рассказать о себе.
Меня зовут Екатерина Березикова. Я — автор этой книги и блога, создатель кафе Charlie. Прошла обучение в Амстердаме, Бельгии и Португалии, делаю частные заказы и верю, что кекс может быть личной историей.
«Между нами — кекс» — это про вкус, который остаётся.
.webp)
.webp)
"Между мной и плитой — кекс" — это 30 дней авторских рецептов, в которых еда становится искусством. Всё устроено просто: три блюда в день — закуска, основное, десерт. Готовим параллельно, красиво подаём, немного колдуем и обязательно пробуем на вкус жизнь.
Внутри ты найдёшь:
-
неожиданные сочетания (хумус и лавандовый пудинг? да!),
-
пошаговые схемы, которые сэкономят время,
-
секреты подачи от дизайнера,
-
и кота по имени Джумбер, который периодически будет возмущаться.
Амстердам
Цель: обучение
Навык: приготовление аутентичных стропвафлей
Лиссабон
Цель: мастер-класс
Навык: приготовление пастел-де-ната — традиционного португальского десерта
Брюссель
Цель: практика
Навык: темперирование и формовка шоколада
социальные сети
-Photoroom.png)
